Una Bruja en la Cocina REGALANDO Cartas de STEEMMONSTERS # 11 y Ganador # 10

Hola Mis Queridos Brujitos…!

Antes que nada pido disculpas a mis seguidores y a los participantes de mi ultimo concurso, pues me he tardado bastante en dar los resultados del mismo, motivos personales me llevaron a esto. Pero que este percance no nos quite la diversión, de nuevo he vuelto para comunicarles quien fue el ganador anterior y presentarles un nuevo concurso. En esta oportunidad estaré regalando un Animated Corpse, ideal para fortalecer su equipo de muerte.


El ultimo concurso no atrajo tantos competidores como me hubiese gustado, de manera que el juego se hiciera mas interesante, sin embargo, de igual manera se selecciono un ganador entre los concursantes, con ayuda de la herramienta que nos brinda la pagina Sortea2.com, resultando ganador el numero 62, y como podrán observar en la imagen ninguno de los participantes acertó, sin embargo uno de ellos estuvo muy cerca, por lo que se designo a @niklaus, como ganador, ¡Felicidades!.



Recuerden seguir las bases del sorteo para participar en el mismo, ¡El próximo ganador puedes ser TÚ!

Bases del Sorteo


  • No necesitas hacer Reesteem, ni Votar esta publicación, sin embargo si es tu deseo, te lo agradeceré, así llega a más personas la publicación y hacemos más interactivo el concurso.

  • Debes elegir un número del 1 al 100 (que no haya elegido otro usuario), dejarlo en un comentario acompañado de tu usuario de Steemmonsters.

  • Invita a otro steemian a participar.





Los resultados de este sorteo los daré al término de esta publicación.






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A Witch in the Kitchen: “Chocolate Chip Cookies, No Butter”

Many times we are reluctant to make a recipe for not having the necessary ingredients, or simply because some of these are not to our liking, in my case I try not to limit my recipes, and this is why I always look for alternatives to always carry them out, such is the case of these delicious cookies with chocolate chips that today I show you.


One of the main ingredients of the original recipe is butter, which adds flavor and texture to our cookies, however we can replace it with oil or any other fat, including cream milk, particularly for these use corn oil, whose flavor is neutral and does not alter the delicious final flavor of the cookies.



I must honestly say that I have become a fan of preparing cookies, because in general they are easy preparations, with few ingredients, and that do not take up much time, in addition to Mi Mathias loves them and I always try to have them for their snacks. But come with me and I’ll show you how to make these delicious cookies with chocolate chips, without butter. Enjoy!

Ingredients



  • 2 1/2 cup wheat flour/li>
  • 3/4 Cup of sugar
  • 1/4 cup moscabado sugar
  • 2 Eggs
  • 1 tsp Sodium Bicarbonate
  • 2/3 cup corn oil
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1 Pinch of salt
  • 1/2 cup chocolate chips





  • Preparation




    • Difficulty level: Low
    • Preparation Time: 10 Minutes
    • Baking time: 12 Minutes
    • Time Total: 22 Minutes
    • Yield: 48 Biscuits


    To begin in a bowl, add the eggs, the refined sugar and the moscabado sugar, we beat very well to integrate everything and to dissolve the sugar, then we add the oil and the extract of vanilla and we continue beating until emulsifying.



    On the other hand we mix the wheat flour with the sodium bicarbonate and salt, we add to the previous mixture, with the help of a sieve or strainer, and continue mixing with the help of a palette, this will take us a couple of minutes.


    Last but not least, we add the chocolate sparks, you can add more or less, everything depends on how much chocolate you want in your cookies, I can not add as much as I would like, then My Mathias does not sleep hahaha. We mix up to integrate very well and we form our cookies with the help of our hands. Take them to a preheated oven at 180°C for about 12 minutes or until they start to brown from the bottom.

    <<font color=#38B0DE>-= Proudly Presents

    Be careful to leave enough space between the biscuits as they double in size. They are really delicious and very soft. You can add lemon or grated orange, replace the chocolate chips with candied fruits or raisins, this dough is basic to make the biscuits you want.



    Ideal to accompany a good glass of milk or a delicious cup of coffee, or as my little cyclone eats them, alone, they are really delicious, and you, with what would you accompany them?

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    Thank you for taking the time to read this publication, if you have any questions, criticisms or suggestions, I’d appreciate it if you’d leave it in the comment box, and remember, you can also do magic in the kitchen!


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Una Bruja en la Cocina: “Galletas con Chispas de Chocolate, Sin Mantequilla”

Hola Mis Queridos Brujitos…!

Muchas veces nos cohibimos de realizar una receta por no contar con los ingredientes necesarios, o simplemente porque alguno de estos no son de nuestro agrado, en mi caso trato de no limitar mis recetas, y es por esto que busco siempre las alternativas para siempre llevarlas a cabo; tal es el caso de estas deliciosas galletas con chispas de chocolate que hoy les mostrare.



Uno de los ingredientes principales de la receta original es la mantequilla, que bien es cierto que le añade sabor y textura a nuestras galletas, sin embargo podemos sustituirla por aceite o cualquier otra materia grasa, incluso crema de leche; particularmente para estas utilice aceite de maíz, cuyo sabor es neutro y no altera el delicioso sabor final de las galletas.




Sinceramente debo decir que me he vuelto fanática de preparar galletas, pues en general son preparaciones fáciles, con pocos ingredientes, y que no te quitan mucho tiempo, además de que a Mi Mathias le encantan y trato de tenerle siempre para sus meriendas. Pero acompáñenme y les muestro como elaborar estas Deliciosas Galletas con Chispas de Chocolate, Sin Mantequilla. ¡Disfruten!


Ingredientes



  • 2 1/2 Taza de harina de trigo/li>
  • 3/4 Taza de azúcar
  • 1/4 Taza de azúcar moscabado
  • 2 Huevos
  • 1 Cdta de Bicarbonato de sodio
  • 2/3 Taza de aceite de maíz
  • 1 Cdta de extracto de vainilla
  • 1 Pizca de sal
  • 1/2 Taza de chispas de chocolate





  • Preparación




    • Nivel de Dificultad: Bajo
    • Tiempo de Preparación: 10 Minutos
    • Tiempo de Cocción: 12 Minutos
    • Tiempo Total: 22 Minutos
    • Rendimiento: 48 Galletas


    Para comenzar en un tazón, agregamos los huevos, el azúcar refinado y el azúcar moscabado, batimos muy bien para integrar todo y disolver el azúcar, luego agregamos el aceite y el extracto de vainilla y continuamos batiendo hasta emulsionar.




    Por otra parte mezclamos la harina de trigo con el bicarbonato de sodio y la sal, agregamos a la mezcla anterior, con ayuda de un tamiz o colador, y continuamos mezclando con ayuda de una paleta, esto nos tomara un par de minutos.



    Por ultimo pero no menos importante, agregamos las chispas de chocolate, puedes agregar más o menos cantidad, todo depende de que tanto chocolate desees en tus galletas, no puedo agregar tanto como quisiera, después Mi Mathias no duerme jajaja. Mezclamos hasta integrar muy bien y formamos nuestras galletas con ayuda de nuestras manos. Llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por unos 12 minutos o hasta que vean que empiezan a dorar por la parte de abajo.




    Tomen la precaución de dejar suficiente espacio entre las galletas pues estas doblan su tamaño. Realmente quedan deliciosas y muy suaves. Pueden agregar limón o naranja rallada, sustituir las chispas de chocolate por frutas confitadas o pasas, esta masa es básica para elaborar las galletas que desees.




    Ideal para acompañar un buen vaso de leche o una deliciosa taza de café, o como las come mi pequeño ciclón, sólitas, son realmente deliciosas, y tú, ¿Con que las acompañarías?


    Imágenes de mi propiedad, tomadas con el lente de mi Ipad 2, y editadas en PowerPoint 2013

    Gracias por dedicar parte de su tiempo para leer esta publicación, si tienen alguna duda, crítica o sugerencia, les agradecería dejármela en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina!


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Una Bruja en la Cocina: “Budín de Batata”

Hola Mis Queridos Brujitos…!

Hace unas semanas vengo con la idea de preparar una Torta de Batata, pues realmente muchos me habían comentado que era muy rica, sin embargo no había tenido la oportunidad de probarla, hasta que me decidí a prepararla, pues conseguí unas deliciosas batatas en el súper.



La batata en si es uno de mis tubérculos favoritos, pues su sabor dulce le hace resaltar en cualquier preparación, e incluso son fanática de comerla sola, bien sea hervida o al vapor. Y la idea de preparar una torta o budín con ella realmente me tenía intrigada. La verdad es que quienes me habían comentado que era rica, se quedaron cortos, pues es realmente DELICIOSA, y tiene una textura muy diferente a la que me imaginaba, pues por ser un tubérculo de textura similar a la papa o a la calabaza esperaba un budín más apelmazado, y realmente es muy esponjoso.





La preparación de este delicioso budín, es una de las cosas que más me gusto, pues es sumamente fácil y no requiere de muchos ingredientes, de verdad que se ganó un lugar entre mis favoritos, y ¿Adivinen qué?, a Mi Mathias ¡Le encanto! Pero acompáñenme y les muestro como la pueden elaborar ustedes mismos.



Ingredientes



  • 400 gr de batata cocida al horno o al vapor
  • 400 gr de harina de trigo
  • 1 Cdta de bicarbonato de sodio
  • 280 gr de azúcar
  • 4 Huevos
  • 1 Taza de aceite de girasol o de maíz
  • 1 Pizca de sal





Preparación




  • Nivel de Dificultad: Bajo
  • Tiempo de Preparación: 10 Minutos
  • Tiempo de Cocción: 90 Minutos
  • Tiempo Total: 100 Minutos
  • Rendimiento: 8 Porciones


Es importante que la batata sea cocida al horno o al vapor, pues de esta manera no absorbe más liquido del deseado, luego de haber pelado las batatas las trituramos un poco, y en un tazón agregamos los 4 huevos y batimos hasta que al menos doblen su tamaño, esto nos tomara unos 2 minutos si usamos batidor eléctrico.





Luego de batidos los huevos, agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta disolver, seguido agregamos el aceite sin dejar de batir, hasta emulsionar bien, para luego adicionar la batata, mezclamos muy bien hasta que no se vean trozos grandes de batata.




Una vez obtenida la textura deseada de la mezcla, procedemos a agregar los ingredientes secos, para lo cual mezclamos el bicarbonato de sodio, la sal y la harina de trigo y tamizamos sobre nuestra mezcla, procedemos a integrar bien con ayuda del batidor hasta que no veamos grumos de harina, volcamos sobre un molde para budín o en una bandeja de unos 23 cm de diámetro, previamente enharinada.





Llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por aproximadamente 90 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Ahora solo nos queda dejar enfriar para desmoldar y disfrutar de esta delicia, que estoy seguro que al igual que a mí, los dejara enamorados. Ideal para disfrutar con una buena taza de café o un delicioso vaso de leche con vainilla helada.





Su textura es esponjosa, y su sabor realmente delicioso, gracias al aporte de dulce que le da la batata no es necesario usar una alta cantidad de azúcar, lo cual es un punto a su favor. Pueden agregar si lo desea un toque de canela que le aporta también un extra de sabor. Espero puedan probarla y me cuenten que tal les fue.



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Una Bruja en la Cocina REGALANDO Cartas de STEEMMONSTERS # 10 y Ganador # 9

Hola Mis Queridos Brujitos…!

Recién comenzó la sexta temporada de #Steemmonsters, continúan entregando a diario nuevas cartas de recompensas, las reglas del juego han cambiado un poco, gracias a las adiciones de habilidades en algunas cartas, y las modificaciones en las cantidades de maná de algunas otras, sobre esto les hablo en un post anterior en donde también estoy regalando una carta, si no lo has visto, corre a verlo antes que termine su tiempo de gracias.


El día de hoy les presentare el ganador de un Giant Roc, una de las cartas que ha obtenido una habilidad extra, para fortalecer su equipo de fuego. Haciendo uso de la herramienta que nos facilita la página sortea2.com, Se obtuvo como numero ganador 75, y como podrán fijarse, ninguno de los participantes atino el numero ganador, sin embargo el que estuvo más cercano, se eligió como ganador, resultando este @andremit, ¡Felicidades!, espero la disfrutes.



En esta oportunidad, les continuare regalando una cartita del equipo de fuego, un Flame Imp.



Bases del Sorteo


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A Witch in the Kitchen: “Pork in Beer and Raisin Sauce”

Happy day my loves, I hope you find great, today I bring you a recipe that besides simple is delicious, and is that one of its ingredients is the richest thing that the human being could have invented, BEER , Who is not happy with one of these, and if we add it to one of the best meats there is, What can go wrong? NOTHING!, is a perfect combination.



Ideal for a good lunch with family or friends, this combination of flavors of pork with beer and raisins, can not leave us, but a good taste in the mouth, and desire to drink a few beers later, although that is not the subject jajaja, because without more chatter we go to what we have come. Come with me and I’ll show you how to prepare this delight. Enjoy! .



Ingredients


  • 800 gr of pork minced in strips
  • 250 ml of beer
  • 3/4 cup raisins
  • 1 medium finely chopped paprika
  • 4 finely chopped chilies
  • 1 onion grade finely chopped
  • 1/2 cup finely chopped chives
  • Salt, pepper, oregano, thyme and cumin to taste


Preparation


  • Difficulty level : Low
  • Preparation time : 10 Minutes
  • Baking time : 25 Minutes
  • Time Total : 35 Minutes
  • Yield : 5 Servings

We begin seasoning the pork, with salt, cumin, oregano, thyme and pepper to taste, and in a very hot frying pan with a spoonful of oil, seal the pork, on both sides.



Once sealed the pork, we proceed to add the onion and chives, and stir everything so that the onion crystallizes, and then add the chili and paprika, let it cook for about 3 minutes stirring constantly so that it does not stick.



Add the raisins, stir and the time has come to add the beer, leaving it to boil so that the alcohol evaporates, cover and lower the fire to the minimum, letting it cook for about 10 minutes to concentrate the flavors. and Voilá!.



It combines perfectly with rice, mashed potatoes, baked potatoes, or as this opportunity accompanies it with boiled yucca and a good fresh salad.



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Una Bruja en la Cocina Jugando STEEMMONSTERS, Mis Recompensas por Final de Temporada y REGALO SORPRESA

Recién ayer termino la quinta temporada de #Stemmonsters, dando inicio a la temporada número 6 y entrando en vigencia con ello los nuevos cambios que fueron anunciados en días pasados.

Logre llegar a la liga Diamante I, realmente estuvo bastante reñida la competencia, creo que los torneos han servido de ejercicio para muchos y realmente han mejorado mucho su estrategia, incluso yo puedo decir que también lo he logrado hacer pues la temporada anterior solo logre llegar a Oro II.

Recompensas Obtenidas


80 Cartas de edición recompensa, entre ellas 2 legendarias de la astilla de agua, realmente no me las esperaba, pues en las temporadas anteriores no había tenido tal suerte, muchas cartas buenas para subir de nivel las que ya tengo y de esta manera continuar en esta aventura.


Fuente


Para compartir mis riquezas con ustedes, he decidido regalar unas cuantas cartas de mis recompensas, y para esto solo tienen que dejar su nombre de usuario en steemmonsters y estaré regalando esta cartita dorada para quien resulte seleccionado. ¡¡Suerte!!






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Una Bruja en la Cocina: “Aprende a Preparar unos Chicharrones // ¡Demasiado fácil para ser verdad!”

Los fines de semana son para estar en familia, jugar con los niños y ver un buen partido de fútbol o una buena película, sin duda un acompañante ideal para alguna de estas opciones es un buen snack, y este fin de semana mi papa se antojó de chicharrones para ver el partido de futbol.


Esta es una preparación muy sencilla, que además requiere de muy pocos ingredientes, y que fácilmente puedes condimentar con otros sabores, aunque no todos son recomendables agregarlos antes de la cocción, por ejemplo puedes agregar ajo en polvo, de igual manera algún tipo de picante en polvo, sin embargo debes hacerlo cuando los estas sacando del caldero, de otra manera se quemaran en la cocción y no se percibirá el sabor que desees.



Ingredientes

.

  • 3 kg de tocino crudo
  • 4 Cdas de sal
  • 1 Cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 Cda de vinagre blanco





Preparación





  • Nivel de Dificultad: Bajo
  • Tiempo de Preparación: 5 Minutos
  • Tiempo de Cocción: 30 Minutos
  • Tiempo Total: 35 Minutos


Para comenzar cortamos el tocino en pequeños cuadrados, teniendo en cuenta que al freírse estos reducirán su tamaño a la mitad, luego por la parte de abajo de la piel le hacemos cortes para que esta grasa quede bien cocida y seca, continuamos condimentando con la sal.



En esta oportunidad decidí hacer estos chicharrones en leña, recordando los que hacen en el campo, además de freírse más rápido me evito el desastre en la cocina. Calentamos el caldero, y cuando este bien caliente agregamos unos cuantos cuadrados de tocino con la grasa hacia abajo, de manera que estos vayan soltando la grasa y cuando suceda agregamos el resto del tocino, y dejamos cocer revolviendo constantemente.


Luego de unos 20 minutos de revolver constantemente nos podemos dar cuenta que han empezado a reducir su tamaño y la cantidad de manteca que han soltado se empieza a notar, seguimos revolviendo constantemente, cuando notamos que ya nuestros chicharrones están bien dorados, mezclamos en una taza 1/2 taza de agua con el vinagre y el bicarbonato de sodio, y vamos agregando en forma de lluvia.



Una vez agregado el agua con bicarbonato y vinagre, dejamos cocer unos 5 minutos mas y sacamos del caldero, dejando en un colador para que salga el exceso de grasa, retiramos el caldero del fuego y esta manteca que resulta de esta preparación la podemos reservar para cocinar con ella, en el campo este es el sustituto del aceite vegetal, y realmente las preparaciones tienen un sabor delicioso.



Se preguntaran, ¿Para qué es el bicarbonato y el vinagre? Estos ayudan a que nuestros chicharrones queden crujientes y con esa textura como de esponja, con mucho aire, he probado hacerlos sin agregar esto y el resultado no es muy agradable, quedan como un chicle, y la verdad es que la idea de un chicle con sabor a chicharrón no es muy deliciosa que digamos. Y así de fácil y rápido tenemos nuestro snack para ir a sentarnos frente al televisor.

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A Witch in the Kitchen: “Learn How to Make Smoked Bacon and BBQ Sauce at Home”

Hello Dear Witches…!

One of my favorite breakfasts are good arepas with gouda cheese, ham and smoked bacon, a few days ago I had a craving and I set out to buy bacon, I really searched and searched all the supermarkets and did not get smoked bacon, just raw, then I remembered a recipe I had seen recently on a TV show, and I said Why not?


It really is a very easy recipe, and you can enjoy it for less than 1/3 of the price you can find in the market. With regard to BBQ sauce, I’m not very fond of commercial brands, it may be that I still haven’t got one that I like, and that’s why I make it myself, and it’s not for nothing but it’s delicious.



Ingredients

.




For BBQ Sauce
  • 350 ml orange juice
  • 1 Tbsp. white vinegar
  • 4 tablespoons ketchup
  • 2 tablespoons of mustard
  • 2 tablespoons corn or sunflower oil
  • 1 Tsp of salt
  • 2 tablespoons of sugar

For Bacon

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  • 1 Kg of raw bacon
  • 1/2 Tbsp of salt
  • Vegetables





  • Preparation





    • Difficulty level: Low
    • Preparation Time: 20 Minutes
    • Baking time: 80 Minutes
    • Time Total: 70 Minutes


    We begin with the preparation of our BBQ sauce, for this we place in a bowl the orange juice together with the salt, pepper, sugar, continuing with the vinegar and the oil, and we mix very well until emulsifying.



    Add the tomato sauce and the mustard and mix well until all the ingredients are integrated. On the other hand, with the help of a fork, prick the bacon and add half of the sauce and let it marinate for about 10 minutes.


    After 10 minutes, place the bacon on a rack with a tray underneath, so that when you take it to the oven it collects all the fat that will release the bacon. Take it to a preheated oven at 180 °C for 40 minutes. On the other hand we will take to minimum fire what we left of the sauce bbq, and we let reduce until thickening and to have the consistency of a commercial sauce.



    After the first 40 minutes of cooking, remove and dip the bacon again with the bbq sauce already reduced, and take to the oven to complete the cooking. On the other hand we place the charcoal in the flame of the kitchen until they are ignited, then this ignited place it in a pot or tray and leave in the oven next to the bacon, until it is extinguished.



    If you like a more intense flavor you can use wood or wood shavings, instead of charcoal, in the same way the flavor is great, now we only have to cut the bacon, if it is to your liking, or in my case after slicing I put it in a frying pan until it is toasted. Ideal to fill my arepas, or a delicious sandwich



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    Continua la quinta temporada de #Steemmonsters, y han llegado nuevas cartas de recompensas, que en los próximos días estarán siendo entregadas, ya falta poco para que termine esta y se de inicio a una nueva. Los torneos se hacen mas frecuentes y mas interesantes, y en ellos debes demostrar tu estrategia de juego, y para esto es probable también que tengas que mejorar tus cartas, pensando en esto nuevamente te traigo una carta de regalo, para ayudarte.

    Pero primero lo primero, nuestro ganador del concurso anterior. Utilizando la herramienta que nos brinda la pagina sortea2.com, Se obtuvo como numero ganador 20, y como pueden observar en el listado de usuarios participantes, no hubo uno de estos que diera con el numero exacto, por lo cual se eligió el que mas se acerco a este, resultando ganador el usuario @strocchia, ¡Felicidades!, espero la disfrutes.



    Para esta semana les traigo un nueva carta, para que continúen ganando torneos, les estaré obsequiando un Giant Roc. Ideal para fortalecer su mazo de Fuego



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